“Sacco vuoto non sta in piedi”

di Giancarlo Nazari

Così recita un antico detto popolare che si richiama all’importanza di un’alimentazione sana ed equilibrata, e senza eccessi in un senso o nell’altro. Ma oggi? Siamo continuamente sollecitati a consumare questo o quel prodotto, e sulle pagine delle riviste o negli spot pubblicitari questi inviti si alternano alle proposte di portentosi preparati dimagranti (in genere costosi, e di efficacia tutta da dimostrare). Per non dire delle pericolose iniziative “fai da te” che molto spesso lasciano l’organismo privo dei micronutrienti indispensabili per il suo funzionamento. Continue reading Liberi! n.59 →